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Martín Berasategui Restaurant (Lasarte)

Martín Berasategui Restaurant (Lasarte)

Martín Berasategui ist eine Marke, eine der Größen in Spanien und der Welt. Seine charismatische persönliche kreative Küche ist mit einer überzeugenden persönlichen Anziehungskraft verbunden. García Santos betrachtet ihn nach Ferrán Adriá als zweitbesten Koch Spaniens. Meisterkoch und Mann mit enormer technischer Präzision und grenzenloser Kreativität.

Martín Berasategui hat eine merkwürdige Fähigkeit, neue Produkte und Aromen in seine Forschung von einem Datum bis zu einer Jakobsmuschel aufzunehmen. In Ihrem Haus gibt es immer neue Geschmacksrichtungen von Produkten oder Dressings, Gewürzen oder Kombinationen, die uns neue Dimensionen des Geschmacks einführen.

Seine gewagte Küche ist meisterhaft für Kenner und Laien. Er gilt als eines der großen Genies der heutigen Küche auf der ganzen Welt. In Frankreich zieht es die Aufmerksamkeit der großen französischen Köche Michel Bras, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Michel Lorrain, Pierre Garnaire und Thierry Marx auf sich. Kein Wunder, dass er einer der drei Michelin-Sterne der spanischen Küche ist.

Sehr seriöser und freundlicher, professioneller Service, den er in einem eleganten Herrenhaus im Herzen der Landschaft von Lasarte, nur 6 km von San Sebastián entfernt, besucht, das ihn vom Relais & Chateaux Guide anerkennen lässt.

Sehr abwechslungsreiche und vollständige Weinkarte mit den neuesten Nachrichten.

Google Maps Adresse und Telefon
Loidi Kalea, 4. (20160 Lasarte) 6 km von Donostia-San Sebastián entfernt. Telefon: 943 366 471
Koch: Martin Berasategui

Menü / Empfohlene Gerichte

Mit Krabben angereichertes Jakobsmuschel-Kräuter-Sandwich mit rohem Sellerie-, Rüben- und Artischockensalat. Gegrillte Seezunge mit Muschelöl, Zitrusfrüchten, schwarzer Minze, bestreut mit Walnüssen und getrockneten Mandarinen. Araiz-Taube mit Stiel, Comté-Käse, Kirschen und Apfel geröstet. Txakolí mit Erdbeeren, Zitrusschaleneis und heiterer Granita. Geröstete Mandeln in warmem Kuchen mit Honigsorbet. Degustationsmenü.

Weitere interessante Daten: Sonntagabend, Montag, Dienstag und von Mitte Dezember bis Mitte Januar geschlossen.
Martín Berasategu Restaurantbewertung in Gastronomieführern
Michelin-Führer Gourmetour Guide Campsa-Führer
3 Sterne9.503 Sonnen

Video: Quique Dacosta Has Three Michelin-Stars in Dénia, Spain (Oktober 2020).